说到酸菜鱼三个字，嘴里仿佛已经涌上了一股酸爽的味道。酸咸的老坛酸菜，黄橙橙的浓郁酸汤，嫩白可口的鱼片，让人忍不住咽了咽口水。这几年来，酸菜鱼这道美味确实很火。大街小巷我们可以看到各种各样的酸菜鱼品牌店，夸张一点说，站在街上，刮过一阵风，仿佛都能闻到空气里酸菜鱼的味道。

 奈哥老坛酸菜鱼，选用龙利鱼作为食材，刺和骨是不存在的，所以不管是小孩子还是老年人，都可以放心吃哟，而且还省下来挑刺的时间，吃起来更加方面，也更有满足感。奈哥将龙利鱼的鱼肉切得很薄，嫩滑绵软，后续吸收汤汁更快。吃一口酸菜鱼，脆爽开胃，口感很好。再来一勺鱼汤，特别鲜美。在酸菜鱼这片红海中，奈哥酸菜鱼为何这么火?

 首先奈哥在经营模式上比较灵活，六个字概括就是：快餐化、小分量。传统的酸菜鱼品质没有很好的保障，给消费者的用餐体验带来不便之处。在消费升级的情况之下，人们对于饮食的追求也不只是“温饱”。而一份酸菜鱼套餐，可以吃到肉、菜、汤、饭，非常好的满足了消费者对于用餐的各种追求。而且口味的选择多，更加方便下饭。所以酸菜鱼是个有市场的项目。

 在产品口味上，奈哥强调的是多元化的产品和健康的饮食理念。随着消费的升级，带来的是大众对于饮食需求的提高。和其他肉类食品相比，鱼肉更加健康，富含的蛋白质更加高，这也是酸菜鱼在市场受到欢迎的原因之一。在这一理念的推动之下，奈哥在产品口味上多次创新，5种口味富有竞争优势。

 在价格上，这个品牌是比较亲民接地气的。奈哥老坛酸菜鱼产品的性价比很高，人均消费在20元左右，是面向大众的，因此可以吸引更多的人。