随着餐饮市场的火热发展，餐饮店越来越多，可是员工却越来越难招，租金的成本也呈直线般上升。想在想入餐饮行业，还能有好的发展吗?奈哥老坛酸菜鱼，作为一个高人气酸菜鱼品牌，在经历了市场的摸爬滚打之后，对于如何应对餐饮市场的种种变化和难题也有了自己的一套。下面奈哥就告诉你怎么做才可以在市场站稳脚跟!

 想立足于餐饮行业，首先就要打造自己门店的招牌产品，展现出自己的品牌特色，这样才不会让自己淹没消失于袭来的餐饮浪潮之中。一家没有招牌菜或者招牌菜的餐饮店，很难吸引消费者，积累回头客。有了特色之后容易树立品牌的形象，打造知名度。在餐饮市场中，招牌对于一家店来说可谓是立足之本，以招牌取胜也是现在取胜于市场的武器之一。奈哥酸菜鱼专注于做产品的创新，以酸菜鱼系列为门店的主要产品结构，主打的五种口味酸菜鱼各有特色，两款特色菜深受消费者喜爱。并且还有数十种小吃给消费者带来惊喜。

 现在社会的发展形态促使了外卖行业的兴起。外卖给人们的生活带来了很多便利，也让很多曾经生意萧条的餐厅重新拥有了人气。其实做不做外卖都不重要，重要的是你的产品是不是过关。如果产品做不好，即使开通了外卖平台，也很难积累日后的口碑。而奈哥酸菜鱼选材讲究，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，专注于酸菜鱼单品，以此为核心，才在行业中站稳脚跟。

 相比于正餐，快餐行业更加好入手和经营。一般正餐的门店租金都很高，而且竞争对手多，客流被分散了。如今餐饮市场的大趋势便是以快餐类项目为核心，时下正火热的奈哥老坛酸菜鱼项目就是如此。翻台率高，客流量多，深受消费者热爱。在看到快餐市场的机遇之后，奈哥选择牢牢抓住，用心打造出餐饮界的小而美品牌。