奈哥酸菜鱼作为杭州奇异鸟实业旗下的一个餐饮加盟品牌，一直以来广受投资商的信赖与认可。加盟奈哥，也让自己的创业之路有了保障。为什么这么说?走进实业背后运营督导们的日常，自然就明白了。

 运营督导们就像细心的保姆一样为加盟商们提供服务，产品技术培训、新店运营指导、门店升级……仿佛没有什么是他们不知道的。运营督导们的日常经常需要为加盟商解决一些技术问题，因此他们时常磨练自身，互相切磋技术提升自己。比如奈哥酸菜鱼的督导，为了给消费者带去美味健康方便的产品，在选择原食材的时候都会给加盟商提供参考，日常的培训也会练习点单、称重等。

 在餐饮行业有一句关于督导的玩笑话，大意是说如果做久了督导这个行业，强迫症会越来越严重。没错，身为一个餐饮人，在日常对于细节需要非常重视。比如一道菜在制作完成之后，督导还要审核产品的摆盘美不美观，只为给我们的消费者带来更加完善的服务。

 选择加盟奈哥酸菜鱼之后，加盟商也并不是能马上开店，因为在开店之前还需要通过为期一周的加盟培训。期间我们的督导会和加盟商一起参训，转换身份之后变身学员的督导，对于自身的要求更加严格。产品、设备、收银、5S检查、新店筹备等开店知识覆盖，并穿插随堂实操演练，直到考核通过。

 上面提到的种种开店知识并不是全部，还有数据分析、外卖经营、竞品分析、选址服务等内容，督导只有在通过这些内容考核之后才能结业。奈哥酸菜鱼能够成为加盟项目中备受认可的一个品牌，离不开督导们的辛苦付出。