酸菜鱼凭借特色的口味和烹饪技法而走出发源地—川渝，闻名四方。现在市场上虽然有很多酸菜鱼品牌，但大多数杂而乱，缺乏代表性。在顾客的认知中，传统的酸菜鱼份量过大、价格偏高、口味单调;在投资者眼中，这个项目翻台率低、成本高、操作慢。奈哥老坛酸菜鱼品牌应运而生，单品快餐化受追捧，也为加盟商们解锁投资新姿势。

 奈哥酸菜鱼，品牌宗旨小而精即是美。垂直于酸菜鱼品类，主打酸菜鱼单品，辅以各色小吃。对于餐饮项目来说，翻台快很重要。奈哥酸菜鱼在传统操作手段上化繁为简，出餐速度快，消费者无需等待，客量流失率小。品牌在成立之前，奈哥针对酸菜鱼市场先进行了调查研究，从关注度、市场饱合度、知名度等各个方面入手对比，才确定了品牌的定位。

 奈哥酸菜鱼改良了传统酸菜鱼的制作工艺，突破传统口味，使得酸菜鱼的产品种类更加多样化。选用无刺无骨的深海龙利鱼，鲜香美味，营养价值高;搭配古坛陈年酸菜，酸爽脆口，回味悠长。矿泉水蒸煮出来的白米饭，颗粒饱满，香味浓郁，筋糯宜口。

 经过研发团队的一系列研发和试验，奈哥老坛酸菜鱼推出了5款酸菜鱼单品。老坛酸菜鱼的地道重庆味勾起川渝酸辣记忆，日照番茄鱼的清新口感吃出幸福感，鲜香麻辣鱼的麻爽为你的平淡生活注入元气……

 奈哥酸菜鱼加盟店上线以来一直深受消费者喜爱，并在各个城市获得了快速的发展。总部的贴心扶持，也为加盟店获取了更大的利润空间。