对于一家餐饮店而言，回头客决定了其发展长度与高度。回头客的多少不但意味着品牌口碑的好坏，也是一家餐厅长期发展的依靠。回头客对餐厅的重要性可见一斑，但说到培养回头客，很多商家却表示一筹莫展。在半年多时间里拓店600+的奈哥酸菜鱼，吸引了众多的消费者，也逐渐累积了不少回头客。很多人在初次尝鲜奈哥之后就主动成了门店的回头客，那么奈哥是怎么留住顾客的呢?

 秉承诚信经营的理念，奈哥一直以来诚实待客。比如不在菜单上做小动作，菜品定价清晰;在食材选用上，对于偷工减料的行为也是嗤之以鼻，新鲜无刺的龙利鱼和古法工艺腌制的酸菜才制作出美味。开店离不开 “诚信”二字，但看似简单的两个字，并没有多少商家能真的做到。一时欺骗了消费者，也意味着将失去一位消费者。

 对餐饮行业来说，产品、环境和服务都至关重要。特别是贴心的服务，能为店铺加分不少。奈哥酸菜鱼在对待消费者服务上，除了为他们带来便捷的用餐体验外，也时常主动解决消费者的问题。一家餐饮店只有经历改变与完善，才能收获成长。作为餐厅的经营者，应学会从多个角度审视店铺。同时站在消费者和市场等多个角度来改变、提高门店的服务质量，才能积累更多的顾客。每一位消费者都是独立的个体，除了迎合其用餐体验外，也要尊重每一位消费者。

 尝鲜者变回头客，归根结底还是因为我们做好了产品品质，把握每一个细节，用真心留住顾客。