同样是开酸菜鱼店，为什么有些酸菜鱼的商家就能把自己的店经营得这么风风火火。比如奈哥酸菜鱼，市场一个新兴的酸菜鱼品牌。据上海加盟店的店主反映，他经营的这家30平米的小店现在日盈稳定在4000+!想必很多人都想知道这是如何做到的，下面小编就以奈哥酸菜鱼为例给大家做个总结吧。

 首先，在开店之前，加盟商要对周边的市场做一个仔细的调查。不同地区的消费者有着不同的消费喜好和消费水平，只有对目标消费群有一个正确的定位，才能更加容易展开后期的选址、策划、促销等活动。做好充分准备，后期就不会不知所措。

 作为餐饮人，深知门店选址的重要性。选址正确了，才能让店铺后期的生意可以有一个不错的发展。并且这一步对于吸引顾客进门、积累回头客等都是有着重要的决定和影响，因此创业人士要考虑清楚。选择奈哥酸菜鱼加盟的话，这方面的担心当然是减轻了的。在总部的帮助之下，加盟商很快能够选择对自己店铺有利的地址。

 其次，门面装修也很重要哦。高颜值能给人带来深刻的印象，因此也成为一个很关键的加分带你。门店除了要做到基础的干净简洁外，还要形成自己的品牌风格，融入文化的主题。比如奈哥酸菜鱼装修走的是简洁个性风，以黑白灰三色为装修主色调，搭配奈哥人物漫画形象的海报装饰，十分吸引人的眼球。品牌有了特色和个性，才能吸引年轻人。

 想要经营好自己的奈哥酸菜鱼店，还是要依靠长期的努力。竞争激烈的餐饮行业中，优胜劣汰才是生存的法则。